Notepad fera l'affaire, à condition que vous ayez du texte source écrit en Unicode. Si vous cherchez quelque chose de mieux, essayez Notepad ++. Les deux vont "autoconvertir", ce qui signifie donné UTF-16 BE/LE, vous serez en mesure d'enregistrer la page Web en UTF-8. Notepad ++ devrait aussi pouvoir convertir Shift-JIS (CP932) en UTF-8.
Vous n'avez pas mentionné le système d'exploitation, donc je suppose Windows. Eh bien, vous n'aurez pas à corriger quoi que ce soit si vous passez d'une page de codes Windows standard à UTF-8 (cela se fait via un appel système vers l'API NLS).
Vous n'avez pas besoin de quelque chose de fantaisie pour servir des pages Web CJK (chinois/japonais/coréen), utilisez simplement n'importe quel serveur web standard. Vous pouvez même le voir à partir de votre disque, cela devrait fonctionner aussi bien. N'oubliez pas de définir le codage approprié dans un méta-élément des en-têtes (< tête >).
Pouvez-vous définir plus clairement ce que vous entendez par conversion? Voulez-vous dire des services de traduction automatique comme Google Traduction? –
Si vous parlez de contenu japonais/chinois, le mot magique utilise UTF-8 comme encodage pour votre site web: Cela résoudra la plupart de vos problèmes. Related: http://stackoverflow.com/questions/2833940/multilingual-site-english-japanese-korean-languages –
S'il vous plaît mettez ici un exemple de l'entrée que vous avez et la sortie que vous voulez. – Asaf