Je voudrais autant que possible essayer de garder le développement aussi proche de la production que possible. Les JDK d'Ibm et Sun satisfont certainement à la certification SDK, mais ils ne sont en aucun cas identiques. Leur instrumentation et la gestion de la mémoire sont au moins légèrement différentes. Si rien d'autre, les bogues dans le JDK seront différents, que votre code ne peut trébucher dans un scénario par rapport à un autre. Cela ne se produira probablement qu'à 4 heures du matin, et quand la lune est pleine surtout quand vous avez de la compagnie.
Je ne peux pas vous dire où trouver IBM jdk, mais si vous avez une licence websphere dans votre entreprise, vous devriez avoir un contact chez IBM pour vous donner un lien vers ce JDK.
Bonne chance, et toujours essayer de minimiser les différences si possible.