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Selon ce lien: http://plnkr.co/edit/w8w96ltypkxrZAWA54c1?p=preview Je fixerait le style à la cellule par ce code:set style de cellule lors de l'exportation d'exceller dans ui-grid
s: { fill:{bgColor: {rgb: "034221" }},font:{name:"Aharoni"}}
mais après avoir téléchargé excellent ces styles ne sont toujours pas réglés.