Je ne connais pas la réponse spécifique à votre question, mais j'utilise Office 2010 et je travaille toujours sur le développement du complément Office 2007.
Ma solution à ce problème a été les machines virtuelles. Je ne fais aucun travail de développement sur le système d'exploitation principal de mon ordinateur portable. Je n'ai même pas Visual Studio installé là, mais je cours Office 2010 et l'aime vraiment jusqu'à présent.
Pour le développement, j'ai des douzaines de machines virtuelles différentes avec différentes configurations de la version OS et Office et d'autres logiciels tiers avec lesquels je dois m'intégrer. J'utilise actuellement Windows 7 et la nouvelle version de Windows Virtual PC, mais j'ai commencé cette pratique quand j'utilisais Windows XP et Virtual PC 2007.
Un avantage de ceci est que si quelque chose ne va pas sur un de mes VMs, ça ne fait pas tomber toute ma machine.
Je ne part pas non plus de zéro chaque fois que j'ai besoin d'une nouvelle VM. J'ai des images de base avec seulement le système d'exploitation installé, ainsi que OS + Office et OS + Office + Visual Studio, mais rien d'autre. De cette façon, chaque fois que j'ai besoin d'une nouvelle VM, je fais juste une copie de l'image de base qui est la plus proche de ce dont j'ai besoin et j'y vais. La seule limite est que les images de base ne peuvent pas être jointes à un domaine, mais ce n'est pas un gros problème pour moi.
Je vous encourage à essayer vous-même. Cela fonctionne très bien.