Apple a tout simplement réorganisé leur documentation et il n'y a plus un document exactement comme celui auquel vous êtes lié. Celui-ci est dans la section héritage, qui est vraiment juste un cimetière de documents qui ne sont plus en cours.
La plupart des concepts abordés dans le document hérité auquel vous vous êtes connecté figurent désormais dans Concepts in Objective-C Programming. Il contient des articles sur MVC, des délégués, des actions-cibles, etc. Voir aussi Cocoa Core Competencies.
Si vous pensez que la documentation actuelle manque par rapport à l'ancienne documentation, cliquez sur le bouton Commentaires en bas à droite de la page de documentation. Ou déposer un bug dans le bug reporter d'Apple.
Pensez-y comme des diplomates –