Je ne trouve aucun nombre spécifique pour la fréquence maximale des mises à jour que l'iPhone permet de gyroscope. The documentation for gyroUpdateInterval dit:maximum gyroUpdateInterval
La valeur de cette propriété est plafonnée à des valeurs minimales et maximales; la valeur maximale est déterminée par la fréquence maximale prise en charge par le matériel.
Je ne trouve pas de numéro pour cette limite.